新技術下的豆制品設備讓豆腐更加多元化！

隨著全自動豆腐機改變了傳統做豆腐的方法，大家已經放棄了手工的方法來做豆腐，采用新技術下的全自動豆腐機。更重要的是隨著技術的不斷改進，豆腐也越來越多元化，出現了水豆腐、內酯豆腐、彩色豆腐等等不同的種類，不僅讓更多的人們喜歡上了吃豆腐，更進一步擴大了豆腐機這些豆制品設備的市場，使得更多的人投資到豆制品市場中來。今天讓我們來了解一下不同的豆腐。

1、水豆腐：從傳統到現代的演變
水豆腐也就是尋常我們所說的豆腐，是傳統的一種。做水豆腐先是不斷往石磨里加黃豆，再將黃豆磨成雪白豆漿；然后用洗干凈的布過濾掉豆渣；豆漿則倒入鍋中煮沸，煮好后快速把豆腐花放入定型容器進行壓榨成為豆腐塊。

隨著科技提升，制作豆腐的設備不斷涌現，磨漿機、甩漿機、壓干機、豆腐機等設備不僅提高了豆腐的生產效率，還將生產過程控制的更為精準，豆腐得以標準化生產。正通廠家的全自動豆腐設備集磨漿、過濾、煮漿等流程為一體，可實現豆腐的自動化制作。其中壓制時候采用螺紋旋轉壓制，能夠在不傷害豆腐的前提下，壓出形狀大小統一的豆腐。

2、凍豆腐：冷凍設備催生出現

凍豆腐在傳統豆腐生產完成后用冷凍設備進行處理，即可生成。這種豆腐孔隙多、彈性好，需要冷凍存儲。凍豆腐的生產通常只需隧道速凍機生產即可。隧道速凍機設備自身體積較大，能夠實現大量物料的速凍，其中傳輸帶由網帶組成，豆腐速凍時候不易粘連。

3、內酯豆腐：封切機延長保質期
傳統南方豆腐以石膏粉為凝固劑，北方以鹽鹵為凝固劑，內酯豆腐伴隨著新型凝固劑出現。與水豆腐相比，內酯豆腐不經過壓制，因而含水量極高，且豆腐容易破碎。因而內酯豆腐通常被置于包裝盒內進行出售，不像傳統豆腐可以直接切制，分塊售賣。